Menu découverte de décembre

Disponible les soirs en semaine et les week-ends

 

ENTREES

Demi-douzaine d’huitres

OU

 Binôme de croquettes au gibier

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PLATS

Thon rouge, kroepoek au wazabi

OU

Brochette de faisan mariné citron et basilic

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DESSERTS

  Tartelette au chocolat

OU

Coupe glacée façon  » Forêt Noire « 

 

 

Prix :  42 €

Pour la Noël et le Nouvel An, nous vous proposons un menu traiteur différent pour chaque occasion.

Votre commande doit être envoyée par e-mail (delicesenghien@gmail.com) ou déposée au restaurant.

 

Dates limites de réservation :

pour Noël  le MERCREDI  21  DECEMBRE au plus tard

pour le Nouvel An le MERCREDI  28  DECEMBRE au plus tard

 

Dates de livraisons :

pour la Noël le samedi 24 décembre

pour le Nouvel An le samedi 31 décembre

ENTREES

Timbale de Saint-Jacques au cerfeuil                                                     18 €

Duo de terrine de gibier et son confit de figues                                      17 €

Samossas de boeuf au céleri rave et mayonnaise à la betterave           15 €

Bisque de homard et ses petites grises du nord                                    16 €

PLATS

 

Civet de faon à la Bush de Noël                                                           25 €

Filets de sole et ses perles de citron caviar                                          26 €

Lotte rôtie à l’Andalousienne, crème de songes d’été                          25 €

Roulade de dinde farcie aux pistaches et champignons,                     22 €

                     flambés au cognac                   

                                    

ENTREES

 

Brochette de Saint-Jacques, scampis et beurre citronné             19 €

Demi-homard en salade et ses fruits exotiques                            19 €

Duo de foie gras et gelée au porto rouge                                      18 €

Crème de courges butternut aux châtaignes                                 16 €

 

PLATS

 

Filets de perdreau au miel, moutarde et potiron                            24 €

Roussette aux bulles, risotto à l’huile de truffes et morilles           28 €

Côtes d’agneau à la coriandre et sa sauce à la menthe                27 €

Lièvre Wellington et sa mousseline fumée                                     26 €

Cuba Libre (disponible sans alcool)

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Mousseline de canard, brunoise de Granny Smith

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Foie gras au torchon et brisures de Speculoos

— OU —

Toast au saumon fumé et garnitures

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Entrecôte Irlandaise, sauce aux échalotes

— OU —

Dos de cabillaud, chocolat blanc et framboise

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Irish ou Italian Coffee glacé ( disponible sans alcool)

 

50 euros par personnes

 

Kir aux fraises des bois

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Espuma d’asperges vertes au saumon fumé

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Scampis aux oignons rouges marinés au citron vert

OU

Samossa d’agneau, mayonnaise au cumin

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Duo de solettes au limoncello

OU

Roulade de volaille farcie aux légumes d’été

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Le Tiramisu de la Mama

 

Notre menu vous est proposé au prix de 50 € par personnes