Potage de navets et camembert
OU
Toast de pain d’épices
et sa tranche de foie gras
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Pain de viande et son coeur cuit dur,
haricots verts et jus corcé
OU
Papillote de bar Victoria,
sauce champignons et patates douces
Café offert
21 € – 28 € avec les vins
Brochette de scampis miel et citron, sésames blanc
OU
Gaspacho de betteraves, brunoise de pommes,
copeaux de jambon d’Ardennes
OU
Duo de rognons et ris de veau, moutarde à l’ancienne
Filet de faisan flambé à l’Armagnac,
poêlée de chicons et lardons, pommes croquettes ( + 3,00 € )
OU
Camembert au four, trio de charcuteries, petite salade ( + 1,50 € )
OU
Feuilleté de filets de rougets, trio de choux fleur, crème de pastis
Crêpe Suzette
OU
palette de sorbets
OU
Crème brûlée au ” Chokotoff “
Prix : 38 € – 52 € (avec les vins)
NB : Nous vous demandons de nous avertir avant votre repas si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance.
Punch rhum orange et mise en bouche
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Trilogie de foie gras
OU
Feuilleté de crabe et Saint Jacques, curry,
jeunes oignons, graines de pavot
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Crème de butternut et lait de coco,
brisures de noisettes
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Trou normand (sorbet et cava) ( + 1,50 € )
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Côtes d’agneau en persillade, crème de carottes,
jus corcé et pommes Amandine
OU
Dos de cabillaud aux agrumes en deux façons, cru et cuit,
purée de vitelottes
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Assiette de fromages ( 4 pièces ) ( + 6,00 € )
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Dessert de mon enfance
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Café et mignardises
Prix 70,00 €
NB : Nous vous demandons de nous avertir avant votre repas si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance.
Escalope de foie gras, réduction de porto et nuance de chocolat
Ou
Soupe de poissons en croûte, graines de pavot
Cuberoll irlandais ( 350 gr ), sauce échalottes et Charles Quint
OU
Duo de solettes et curry jaune
Glace au choix
OU
Nem au chocolat
Alain Ducasse
